Prawn dumplings (xia jiao)

Prawn dumplings (xia jiao)

4.8 32 evaluări

Prep 30 min.

Total 1h 15 min.

20 pieces

Ingrediente

Dipping sauce

soy sauce
100 g
rice wine vinegar
25 g
sesame oil
1 tbsp
dried chilli flakes to taste
½ - 1 tsp
toasted sesame seeds
1 tsp

Dumpling dough

water
350 g
wheat starch (see Tips), plus extra for dusting
215 g
potato starch
20 g
tapioca starch
90 g

Filling

piece fresh ginger peeled
5 cm
dried shiitake mushrooms cut into slices
3 pieces
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces (3 cm)
50 g
fresh coriander leaves only
4 sprigs
shrimp (small), peeled (see Tips)
170 g
sesame oil
1 tbsp
sake
1 tbsp
soy sauce
1 tbsp
ground white pepper
1 pinch

Assembly and cooking

carrot (large), cut in 20 thin slices
1
oil for greasing
water
600 g

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 432.5 mg

Proteine 2.2 g

Calorii 366.2 kJ / 87.2 kcal

Grăsimi 2.6 g

Fibre 0.9 g

Grăsimi saturate 0.4 g

Carbohidrați 13.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Yum Cha 9 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mini chicken kyivs

45 min.

Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream

1h 5 min.

Five seed energy bars

1h 45 min.

Steamed chocolate sponges

40 min.

Pear leathers

8h 25 min.

Pretzels

1h 35 min.

Melting moments with lemon cream

45 min.

Traditional sausage rolls

50 min.

Bounty slice (Noni Jenkins)

1h 30 min.

Banana and oatmeal energy bars

35 min.

Apricot and carrot bliss balls

1h 20 min.

Steamed pork buns (baozi)

2h 30 min.

Afișare toate