Sari la conținutul principal Căutare
Prawn dumplings (xia jiao)

Prawn dumplings (xia jiao)
4.7 31 evaluare
Prep 30 min.
Total 1h 15 min.
20 pieces
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Dipping sauce
  • soy sauce
    100 g
  • rice wine vinegar
    25 g
  • sesame oil
    1 tbsp
  • dried chilli flakes to taste
    ½ - 1 tsp
  • toasted sesame seeds
    1 tsp
Dumpling dough
  • water
    350 g
  • wheat starch (see Tips), plus extra for dusting
    215 g
  • potato starch
    20 g
  • tapioca starch
    90 g
Filling
  • piece fresh ginger peeled
    5 cm
  • dried shiitake mushrooms cut into slices
    3 pieces
  • spring onions/shallots trimmed and cut into pieces (3 cm)
    50 g
  • fresh coriander leaves only
    4 sprigs
  • shrimp (small), peeled (see Tips)
    170 g
  • sesame oil
    1 tbsp
  • sake
    1 tbsp
  • soy sauce
    1 tbsp
  • ground white pepper
    1 pinch
Assembly and cooking
  • carrot (large), cut in 20 thin slices
    1
  • oil for greasing
  • water
    600 g

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 piece

Sodiu 432.5 mg
Proteine 2.2 g
Calorii 366.2 kJ / 87.2 kcal
Grăsimi 2.6 g
Fibre 0.9 g
Grăsimi saturate 0.4 g
Carbohidrați 13.3 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Yum Cha 9 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

3.9(28)

1h 50 min.

Steamed mocha scrolls XXL

Steamed mocha scrolls XXL

3.8(32)

50 min.

Date and nut balls

Date and nut balls

4.6(19)

20 min.

Protein Bars

Protein Bars

2.7(26)

50 min.

Swicy fig and Brie wonton cups

Swicy fig and Brie wonton cups

Nu există evaluări

Chicken Jalapeno party poppers

Chicken Jalapeno party poppers

3.5(2)

50 min.

Ajvar (Red capsicum and eggplant dip)

Ajvar (Red capsicum and eggplant dip)

4.5(2)

50 min.

Hidden veg sausage rolls

Hidden veg sausage rolls

4.4(111)

45 min.

Charcoal waffle cones

Charcoal waffle cones

3.0(1)

35 min.

Sushi Rice

Sushi Rice

3.0(56)

1h 5 min.

Custard horns

Custard horns

5.0(21)

1h 45 min.

Grab 'n' go muesli bites (Diabetes)

Grab 'n' go muesli bites (Diabetes)

4.0(3)

25 min.

 Afișare toate