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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Rindercarpaccio mit Thunfisch-Limetten-Creme
Prep 30 min.
Total 9h
6 Portionen
Ingrediente
Carpaccio
-
Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
-
Pfefferkörner, schwarz½ TL
-
gemischte Kräuter (z.B. Petersilie, Kerbel, Basilikum, Estragon und Thymian), abgezupft30 g
-
Rinderfilet Mittelstück, pariert500 g
-
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln2 EL
-
Pfeffer zum Würzen
Thunfisch-Limetten-Creme
-
Limette unbehandelt, Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst1
-
Basilikum ohne Stiele½ Bund
-
Eigelb von hart gekochten Eiern2
-
Weißwein20 g
-
Balsamico, hell1 EL
-
Senf1 TL
-
2 TL SardellenpasteSardellenfilets, in Öl abgetropft2
-
Thunfisch, in Öl (aus der Dose), abgetropft140 g
-
Salz und etwas mehr zum Abschmecken½ TL
-
Olivenöl150 g
-
Tabasco3 - 4 Tropfen
-
Kapern, eingelegt abgetropft1 - 2 EL
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 Portion
Proteine
24 g
Calorii
1876 kJ /
448 kcal
Grăsimi
38 g
Fibre
0.4 g
Carbohidrați
2 g
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