Dahl di lenticchie, spinaci e latte di cocco

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Prep. 10 min
Total 40 min
6 porzioni

Ingredients

  • 12 g di semi di cumino
  • 15 g di senape in grani grossi
  • 4 spicchi di aglio
  • 150 g di cipolla
  • 40 g di zenzero, radice fresca pelata e a rondelle (2 mm)
  • 40 g di olio di cocco
  • 15 g di curcuma in polvere
  • 10 g di peperoncino in polvere
  • 10 g di sale
  • 300 g di lenticchie rosse spezzate, precedentemente sciacquate
  • 600 g di latte di cocco
  • 600 g di polpa di pomodoro a tocchetti
  • 150 g di spinaci freschi
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • coriandolo fresco tritato, a piacere

Difficulty

easy


Nutrition per 1 porzione

Sodium 857 mg
Protein 18.4 g
Calories 2270.2 kJ / 542.6 kcal
Fat 21.9 g
Fibre 9.8 g
Saturated Fat 19.6 g
Carbohydrates 63.5 g

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