Bacalhau gratinado no pão da Gi Granja

Bacalhau gratinado no pão da Gi Granja

5.0 1 rating

Prep. 10 min

Total 1 h

12 doses

Ingredients

Bacalhau

pães saloio (700 g cada aprox.) (ver dica)
2
alho
2 dentes de
salsa
40 g
azeite
50 g
bacon em cubos
40 g
cebola cortada em oitavos
300 g
pimento cortado em tiras
60 g
repolho s/ núcleo duro, cortado em lâminas (1 cm aprox.)
300 g
bacalhau demolhado e desfiado
1000 g
camarão s/ casca cortado em pedaços pequenos
400 g

Bechamel

leite
1000 g
farinha
80 g
manteiga
40 g
sal
1 c. chá de
pimenta
2 pitada de
noz-moscada
2 pitada de

Ovos

ovos médios frios
12
Água até atingir a marca do 1 litro

Difficulty

easy

Nutrition per 12 doses

Sodium 14619.6 mg

Protein 422 g

Calories 32182.5 kJ / 7691.8 kcal

Fat 355.4 g

Fibre 67.2 g

Saturated Fat 101.8 g

Carbohydrates 700.6 g

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