Pane integrale ai semi vari

Pane integrale ai semi vari

5.0 11 rating

Prep. 5 min

Total 4 h 10 min

9 porzioni

Ingredients

Poolish

10 g di lievito di birra fresco
450 g di farina integrale
450 g di acqua

Pane integrale ai semi vari

300 g di farina integrale + q.b.
75 g di olio extravergine di oliva
20 - 25 g di sale
150 g di semi misti (es. zucca, sesamo, lino) + q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 9 porzioni

Sodium 8764.7 mg

Protein 110.2 g

Calories 17984.9 kJ / 4298.5 kcal

Fat 157.2 g

Fibre 39.6 g

Saturated Fat 21 g

Carbohydrates 612.5 g

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