Pizza ai quattro formaggi
TM31 TM5 TM6

Pizza ai quattro formaggi

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Ingredients

Impasto

  • 50 g di acqua
  • 1 cucchiaino di zucchero
    or 1 cucchiaino di malto di orzo
  • 15 g di lievito di birra fresco
    or 2 cucchiaini di lievito di birra disidratato
  • 180 g di latticello
    or 180 g di latte scremato
  • 400 g di farina di forza (manitoba)
  • 1 cucchiaino di sale

Farcitura

  • 50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (3 cm)
  • 50 g di caciocavallo a pezzi (3 cm)
    or 50 g di Fontina a pezzi (3 cm)
  • 80 g di mozzarella sgocciolata in quarti

Nutrition
per 1 porzione
Calories
2431 kJ / 581 kcal
Protein
30 g
Carbohydrates
80.1 g
Fat
17.8 g
Fibre
3.7 g

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