Salsa bearnesa

Salsa bearnesa

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Prep. 15 min

Total 15 min

480 g

Ingredients

75 g de chalotas peladas
1 ½ ramita de estragón fresco (sólo las hojas)
75 g de vino blanco seco
1 ½ cucharada de vinagre (preferiblemente de estragón)
295 g de mantequilla en trozos
6 yemas de huevo
1 ½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 480 g

Sodium 3574.4 mg

Protein 18.1 g

Calories 10473.3 kJ / 2503.2 kcal

Fat 260.9 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 159.4 g

Carbohydrates 19.2 g

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