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Hogaza rústica

Hogaza rústica
4.7 7 avaliações
Preparo 10min
Total 24h
1 pieza
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Ingredientes

Masa madre
  • 60 g de agua mineral
  • 5 g de levadura prensada fresca
  • 1 cucharada de miel
    1 cucharada de azúcar, (25 g)
  • 110 g de harina
  • aceite de girasol para engrasar
Masa de pan rústico
  • 300 g de agua mineral
  • 10 g de levadura prensada fresca
  • 540 g de harina y un poco más para espolvorear
  • 2 cucharaditas rasas de sal (20 g)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 pieza

Proteína 67 g
Energia 9381 kJ / 2244 kcal
Gordura 9 g
Fibra 24 g
Hidratos de carbono 474 g

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