Pescado con peperonata y arroz (dieta antiinflamatoria)

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Preparo 30min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

Peperonata

30 g de aceite de oliva
3 dientes de ajo sin la raíz, cortados en láminas
300 - 400 g de pimentón rojo, verde y/o amarillo, cortado en tiras de 0.5 cm.
60 g de salsa de tomate
20 g de vinagre
1 pellizco de jengibre fresco rallado
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Pescado al vapor y arroz

400 - 600 g de filetes de pescado blanco cortados en 4
1000 g de agua
1 cucharadita de sal
350 g de arroz

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 775.4 mg

Proteína 32.8 g

Energia 1749 kJ / 418 kcal

Gordura 20.5 g

Fibra 30.8 g

Gordura saturada 3.5 g

Hidratos de carbono 48.9 g

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