Salmón al vapor con glaseado de soya y jengibre

Salmón al vapor con glaseado de soya y jengibre

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Preparo 10min

Total 30min

4 porciones

Ingredientes

1200 g de agua
1 ½ cdita de sal
200 g de arroz jazmín

200 g de arroz basmati
2 cdita de jengibre en polvo
4 pizcas de pimienta negra molida
4 de filetes de salmón fresco, sin piel ni espinas (aprox. 100-150 g cada uno)
sal para sazonar
200 g chícharos

200 g de chícharos chinos
10 g de jengibre pelado y en rebanadas (2 mm)
80 g de miel de abeja
30 g de salsa de soya
½ cdita de ajo en polvo
1 - 2 pizcas de hojuelas de chile seco
10 g de cebolla cambray en rebanadas finas
1 cdita de ajonjolí tostado

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 1536.3 mg

Proteína 86.8 g

Energia 4618.3 kJ / 1103.8 kcal

Gordura 54 g

Fibra 2.5 g

Gordura saturada 12.5 g

Hidratos de carbono 62.5 g

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