Pescado a la veracruzana

Pescado a la veracruzana

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Preparo 10min

Total 30min

6 porciones

Ingredientes

300 g de cebolla (150 g en trozos y 150 g en rodajas)
2 dientes de ajo pelados
50 g de aceite de oliva extra virgen
800 g de jitomate en trozos
1 hoja de laurel seca
sal fina al gusto
pimienta negra molida al gusto
1 cdita de azúcar
40 g de alcaparras
100 g de aceitunas verdes deshuesadas
6 filetes de pescado
30 g de chiles güeros en escabeche

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 509 mg

Proteína 34 g

Energia 1270 kJ / 304 kcal

Gordura 14 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 3 g

Hidratos de carbono 12 g

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