Mushroom risotto

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Preparo 15min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm)
40 gram
shallot or brown onion
30 gram
butter, unsalted or salted (from cows' milk)
40 gram
extra virgin olive oil
40 gram
risotto rice, any type (e.g. Arborio)
320 gram
white wine, dry
60 gram
vegetable stock paste (see Tips)
1 - 2 tablespoon
mushroom, fresh cut into slices
250 gram
water
720 gram

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 457 mg

Proteína 10.4 g

Energia 2149.2 kJ / 511.7 kcal

Gordura 21.8 g

Fibra 2.7 g

Gordura saturada 8.9 g

Hidratos de carbono 63.9 g

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