Carrot gnocchi with zucchini cream

Carrot gnocchi with zucchini cream

4.1 136 avaliações

Preparo 30min

Total 1h 15min

4 portions

Ingredientes

Parmesan cheese cut into pieces (3 cm), plus extra shaved, to serve
100 g
water plus extra for boiling
500 g
carrots cut into thin rounds (5 mm)
500 g
zucchini cut into cubes (1 cm)
600 g
egg
1
salt plus extra to season
2 ½ tsp
plain flour
250 g
eschalots
30 g
garlic clove
1
olive oil
30 g
ground black pepper
2 pinch
fresh basil leaves only, for garnishing
1 sprig

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 2082.6 mg

Proteína 19.9 g

Energia 1993 kJ / 474.5 kcal

Gordura 17.3 g

Fibra 9.4 g

Gordura saturada 6.2 g

Hidratos de carbono 54.9 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Focus on Zucchini 9 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Yiayia's Pastitsio

1h 40min

Risotto with zucchini and prawns

1h 15min

Mediterranean seafood rice with chorizo

1h 5min

Chicken fusilli with mushrooms

40min

Cajun pork rice

1h 15min

Baked salmon sushi cups

30min

Biryani-style rice

1h 5min

Kalguksu (chicken noodle soup)

1h 15min

Traditional fried rice (Nasi Goreng Tek-Tek)

20min

Meat-free mushroom lasagne

1h 30min

Pasta alla puttanesca

35min

Risotto verde (TM7/TM6)

30min

Mostrar tudo