Ropa vieja

Ropa vieja

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Preparo 20min

Total 3h 30min

8 portions

Ingredientes

260 g de cebolla en cuartos
4 dientes de ajo
4 hojas de culantro fresco
3 cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta recién molida
3 hojas de laurel secas
750 g de falda de ternera en trozos de 8 cm.
750 g de agua
1 cucharadita de comino molido
4 ajíes criollos
50 g de aceite de oliva
60 g de pasta de tomate

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 946.9 mg

Proteína 21 g

Energia 1000.8 kJ / 239.2 kcal

Gordura 14.2 g

Fibra 1.2 g

Gordura saturada 4.1 g

Hidratos de carbono 6.5 g

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