Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Thermomix® TM5
Compatível
Cruffin au Chocolat et Praliné
Preparo 20min
Total 1h 30min
6 portion
Ingredientes
Pâte feuilletée
-
120 g d'eau
-
120 g de lait ½ écréme
-
15 g de levure fraîche
-
500 g de farine de blé T55
-
50 g de sucre
-
1 c. à café de sel
-
300 g de beurre
-
de farine de blé pour le plan de travail
Crème pâtissière et praline
-
500 g de lait
-
50 gramme de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
2 œufs
-
2 jaunes d'œufs
-
30 g de poudre de cacao (tout type)
-
185 g de sucre en poudre
-
100 g d'amandes, avec peau
-
150 g chocolat au lait en morceaux de 2 cm
-
25 g d'eau
-
1 pincée de sel
-
10 g d'huile de noisette
Finition
-
1 jaune d'œuf battu
-
de beurre pour graisser
-
15 g de noisettes, avec peau ou blanchies hachis
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Sódio
132.2 mg
Proteína
23.8 g
Energia
5459.7 kJ /
1304.9 kcal
Gordura
88.9 g
Fibra
8.4 g
Gordura saturada
39.8 g
Hidratos de carbono
112.2 g
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