Solomillo de cerdo asado en salsa de champiñones

Name: Solomillo de cerdo asado en salsa de champiñones
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porción
Ingredients: 20 g perejil fresco; 120 g cebolla; 20 g aceite de oliva; 400 g champiñón marrón (seta cremini); 100 g crème fraîche; 100 g crema; 1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.); 1 cucharadita de jugo de limón; 4 pellizco pimienta molida; 600 - 800 g solomillo de cerdo; 2 pellizco sal; 250 g arroz blanco de grano largo; 500 g agua; 1 cucharada aceite de oliva; 1 cucharadita sal

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Preparo 30min

Total 1h 20min

4 porción

Ingredientes

Solomillo y salsa de champiñones

20 g perejil fresco (hojas y parte del tallo)
120 g cebolla en trozos
20 g aceite de oliva
400 g champiñón marrón (seta cremini) laminados

400 g champiñón fresco laminado
100 g crème fraîche
100 g crema
1 pastilla de caldo de verduras (para 0,5 l.) desmenuzada
1 cucharadita de jugo de limón
4 pellizco pimienta molida
600 - 800 g solomillo de cerdo
2 pellizco sal