Solomillo de cerdo con beicon al horno y espaguetis en salsa de pimiento

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Preparo 20min

Total 1h 30min

4 porción

Ingredientes

70 g vino de Oporto
630 g agua
8 - 10 beicon curado y ahumado en lonchas
600 - 700 g solomillo de cerdo
1 - 2 pellizco sal
2 - 3 pellizco pimienta negra, molida
2 diente de ajo
60 g cebolla en trozos
200 g morrón rojo en trozos de 3 cm
250 g tomate troceado en conserva
40 g aceite de oliva
200 g nata con 25% de grasa
20 g de extracto de tomate
1 cucharada pimentón
1 pastilla de caldo de carne (para 0,5 l.)
250 g espagueti
80 g queso crema
80 g crème fraîche

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 1199.1 mg

Proteína 38.8 g

Energia 4064 kJ / 971 kcal

Gordura 58.9 g

Fibra 5.5 g

Gordura saturada 23.7 g

Hidratos de carbono 69.3 g

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