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Goulash picante con cerveza negra
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Preparo 15min
Total 3h 10min
8 porción
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Ingredientes

  • 90 g aceite de oliva
  • 6 diente de ajo en mitades
  • 1200 g de osobuco de ternera en trozos (5-6 cm)
  • 500 g cebolla morada en octavos
  • 1 - 2 guindilla roja de cualquier tipo sin pedúnculo ni semillas, en trozos
  • 330 g cerveza negra
  • 2 pastilla de caldo de carne (para 0,5 l.)
  • 2 - 4 anís estrellado
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta molida
  • 10 - 12 de echalotes
    10 - 12 cebollita francesa
  • 250 g zanahoria en trozos (2-3 cm)
  • perejil fresco picado, para espolvorear

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porción

Sódio 1065.6 mg
Proteína 32.9 g
Energia 1742 kJ / 416 kcal
Gordura 19.6 g
Fibra 4.8 g
Gordura saturada 4.8 g
Hidratos de carbono 25.8 g

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