Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Thermomix® TM5
Compatível
Pain au chocolat
Preparo 30min
Total 24h
18 portion
Ingredientes
La pâte (la veille)
-
120 g d'eau froide
-
120 g lait, ½ écréme
-
20 g de levure fraîche
-
500 g de farine de blé type 55
-
50 g de sucre en poudre
-
1 c. à café bombée de sel
-
50 g de beurre coupé en morceaux
Le jour même
-
250 g de beurre en plaquette entière
-
de farine de blé type 55, pour le plan de travail
-
36 bâtons de chocolat fondant (pour pains au chocolat)
-
1 œuf pour la dorure
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Sódio
192.8 mg
Proteína
7.1 g
Energia
2013.8 kJ /
481.3 kcal
Gordura
31.2 g
Fibra
5.4 g
Gordura saturada
18.5 g
Hidratos de carbono
43.2 g
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