Röstis com molho de cogumelos

Name: Röstis com molho de cogumelos
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 120 g cebola; 200 g cenoura; 800 g batata, casca vermelha; 200 g curgete; 2 c. sopa de azeite; 1 c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 2 c. sopa de farinha; 250 g cogumelos Paris; 80 g cebola; 1 dente de alho; 20 g azeite; 100 g vinho branco; ¼ c. chá de caldo de legumes caseiro; 200 g natas; ½ c. chá de sal; 1 pitada de pimenta; 15 g amido de milho; Cebolinho

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Preparo 30min

Total 1h 15min

4 doses

Ingredientes

Röstis de legumes

cebola cortada em pedaços que caibam no bocal da mandolina Bimby®
120 g
cenoura
200 g
batata, casca vermelha s/ casca cortada em pedaços que caibam no bocal da mandolina Bimby®
800 g
curgete c/ as extremidades cortadas
200 g
azeite
2 c. sopa de
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
farinha
2 c. sopa de