Hummus mit Röstgemüse

4.8 22 avaliações

Preparo 20min

Total 1h

4 Portionen

Ingredientes

Rote Bete, roh in Stücken (2 cm)
250 g
Blumenkohlröschen
350 g
Aubergine in Stücken (2 cm)
200 g
Hokkaido-Kürbis in Stücken (2 cm)
300 g
Möhren in Scheiben (2 cm)
150 g
Olivenöl
20 g
Salz
2 TL
Cayenne-Pfeffer
¾ TL
Kichererbsen abgetropft, Sud aufgefangen
265 g
Tahin
50 g
Knoblauchzehe (opcional)
1
Zitronensaft
10 g
Pfeffer
½ TL
Kreuzkümmel (Cumin)
1 TL
Feta in Stücken (1 cm)
150 g
Petersilie (opcional) gehackt
5 - 10 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Sódio 1949 mg

Proteína 21.9 g

Energia 2666.1 kJ / 637.2 kcal

Gordura 38.9 g

Fibra 17.4 g

Gordura saturada 9.4 g

Hidratos de carbono 59.6 g

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