Dispositivos e acessórios
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Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Vichyssoise negra con langostinos
Preparo 20min
Total 2h
10 raciones
Ingredientes
Vichyssoise negra
-
300 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
-
50 g de aceite de oliva
-
50 g de mantequilla
-
800 g de caldo de pescado
-
200 g de patata en trozos
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta blanca molida
-
1 pellizco de nuez moscada molida
-
2 bolsitas de tinta de calamar congelada
-
200 g de leche evaporada200 g de nata
Brochetas de langostinos
-
20 g de aceite de oliva
-
1 diente de ajo
-
250 g de langostinos crudos medianos pelados (secados con papel de cocina)
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
1 cucharada de perejil fresco picado
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 ración
Sódio
635.1 mg
Proteína
6.3 g
Energia
979 kJ /
234 kcal
Gordura
19.2 g
Fibra
1.1 g
Gordura saturada
8.4 g
Hidratos de carbono
9.9 g
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Revista Thermomix nº 180
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