Vichyssoise negra con langostinos

4.3 15 avaliações

Preparo 20min

Total 2h

10 raciones

Ingredientes

Vichyssoise negra

300 g de puerro (solo la parte blanca) en rodajas
50 g de aceite de oliva
50 g de mantequilla
800 g de caldo de pescado
200 g de patata en trozos
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de nuez moscada molida
2 bolsitas de tinta de calamar congelada
200 g de nata

200 g de leche evaporada

Brochetas de langostinos

20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
250 g de langostinos crudos medianos pelados (secados con papel de cocina)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharada de perejil fresco picado

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 635.1 mg

Proteína 6.3 g

Energia 979 kJ / 234 kcal

Gordura 19.2 g

Fibra 1.1 g

Gordura saturada 8.4 g

Hidratos de carbono 9.9 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Revista Thermomix nº 180 60 Receitas
Espanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Sopa alpujarreña

45 Min

Sopa de pescado con pan sin gluten

3 Std. 30 Min

Crema con rape y gambas

30 Min

Sopa de los hortelanos

30 Min

Crema de brócoli y queso

40 Min

Crema de ahumados y gambas

40 Min

Sopa de berberechos y gambones

50 Min

Crema bretona (de judías blancas)

30 Min

Sopa de mejillones con fideos

30 Min

Lentejas rojas con bulgur y arroz

30 Min

Sopa con tosta de queso y huevo

1 Std. 45 Min

Sopa de pescado

55 Min

Mostrar tudo