Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Além disso, é necessário
Protetor da lâmina Thermomix®
Salmón al vacío con arroz y verduras
Preparo 15min
Total 1h 15min
4 raciones
Ingredientes
Salmón al vacío
-
4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 120 g c/u)
-
2 dientes de ajo en láminas
-
4 cucharaditas de vinagre de arroz
-
2 cucharaditas de mirin
-
1600 g de agua
-
30 g de zumo de limón
Arroz y verduras al vapor
-
1200 g de agua
-
1 ½ pastillas de caldo de pescado
-
200 g de arroz de grano largo
-
300 g de brócoli baby (Bimi®) en trozos de 4 cm
-
100 g de tirabeques
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 chorrito de aceite de sésamo
-
2 cebolletas tiernas en rodajas de 2 mm
-
1 chile rojo fresco (sin semillas), en rodajas finas
-
1 lima en gajos
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 ración
Sódio
153.6 mg
Proteína
37.7 g
Energia
2494 kJ /
596 kcal
Gordura
26.1 g
Fibra
4.1 g
Gordura saturada
5.5 g
Hidratos de carbono
51.3 g
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Revista Thermomix nº 179
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Espanha
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