![Parmentier de setas Parmentier de setas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/891DDDC1-542A-4557-8C8C-BB457FAA5153/Derivates/4FF1EAB2-6D90-4B6E-8AAB-9E9478330A9D.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Para gratinar
- 30 g de queso parmesano rallado
- 30 g de almendra molida
- 30 g de pan rallado
Setas
- 2 dientes de ajo
- 3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 500 g de setas frescas (boletus, champiñón portobello, chantarella, etc.), en trozos
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Puré de patatas
- 600 g de patatas harinosas (de piel roja), en trozos pequeños
- 300 g de leche entera
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 1 pellizco de pimienta molida
- 30 g de mantequilla
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 1272 kJ / 304 kcal
- Proteína
- 10.01 g
- Hidratos de carbono
- 22.46 g
- Gordura
- 19.37 g
- Fibra
- 3.84 g
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