Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Albóndigas de berenjena
- 2 cucharaditas de aceite de oliva, para engrasar
- 1 - 2 berenjenas (aprox. 500 g)
- 1 - 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 - 4 pellizcos de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 30 g de setas deshidratadas
- 240 g de agua
- 90 g de queso parmesano en trozos
- 120 g de cebolla en trozos
- 2 dientes de ajo
- 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 10 hojas de albahaca fresca
- 150 g de pan rallado
- 1 huevo (L)
- 25 g de piñones
Salsa de pimientos
- 50 g de avellanas
- 50 g de queso parmesano
- 2 dientes de ajo
- 10 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
- 150 g de pimiento rojo asado en conserva en tiras
- 400 g de tomate troceado en conserva
- 60 g de aceite de oliva
- 100 g de agua
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
- ½ cucharadita de sal
- 1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 200 - 250 g de calabacín
- 200 g de zanahoria
- Nutrição
- por 1 ración
- Energia
- 2177 kJ / 520 kcal
- Proteína
- 18.9 g
- Hidratos de carbono
- 44.8 g
- Gordura
- 31.7 g
- Gordura saturada
- 7.1 g
- Fibra
- 10.4 g
- Sódio
- 840.2 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Mostrar tudoAcelgas en adobillo
40 min
Verduras de primavera al vapor con aliño de tahini
50 min
Gratén de berenjena, calabacín y lentejas rojas
1 godz.
Coliflor a la plancha con puré de judías blancas
25 min
Tarta flambeada con espirales de verduras
Brak ocen
Tortilla de patata (sin huevo)
30 min
Hamburguesas de tofu y torta de verduras
1 Std. 30 Min
Crumble estilo indio
1 godz.
Pappardelle de calabaza con pesto de avellanas y brócoli
20 min
Ensalada templada de lentejas, coliflor y judías
30 min
Salteado de repollo y calabaza
15 min
Pizza with Tomato, Red Pepper Sauce, Spinach and Eggs
1h 45min