Dispositivos e acessórios
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Hamburguesa de remolacha con cebolla caramelizada
Ingredientes
Pan de hamburguesa
-
270 g de bebida de soja
-
20 g de levadura prensada fresca
-
15 g de azúcar moreno
-
300 g de harina de fuerza
-
100 g de harina integral
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20 g de aceite de oliva
-
½ cucharadita de sal
-
2 cucharaditas de semillas de sésamo
Hamburguesa de remolacha
-
240 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
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30 g de pan rallado
-
250 g de remolacha cocida en trozos
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1 pellizco de ajo en polvo
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10 g de tomate concentrado
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1 ramita perejil fresco (solo las hojas y parte del tallo)
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½ cucharadita de sal
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2 pellizcos de pimienta negra molida
Cebolla roja caramelizada y montaje
-
300 g de cebolla roja en rodajas de 5 mm
-
60 g de azúcar moreno
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20 g de vinagre
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1 - 2 pellizcos de sal
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1 chorrito de aceite de oliva
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6 cucharadas de mayonesa
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hojas de rúcula
-
1 tomate en rodajas
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 ración
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