Poached pears on bay leaf crème anglaise and almond crumble

5.0 2 avaliação

Preparo 15min

Total 1h 20min

6 portions

Ingredientes

Almond crumble

plain flour
40 g
unsalted butter
40 g
white sugar
40 g
sea salt
1 pinch
flaked almonds
2 tbsp

Bay leaf crème anglaise

milk
250 g
egg yolks
4
white sugar
20 g
fresh bay leaves
5

Poached pears

hot water
250 g
dry white wine
450 g
almond liqueur
70 g
white sugar
30 g
vanilla bean extract
1 tsp
star anise
1
cinnamon quill
1
Beurre Bosc pears ripe but not soft, peeled and cored
6
brown sugar
60 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 58.6 mg

Proteína 5.4 g

Energia 2068.3 kJ / 494.3 kcal

Gordura 11.1 g

Fibra 8.7 g

Gordura saturada 5.3 g

Hidratos de carbono 77.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Entertaining 30 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Manifesto 202 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Galaktoboureko

1 Std. 35 Min

Rhubarb and strawberry fool

2 Std. 15 Min

Triple treat ice cream cake

16 Std. 45 Min

Coffee semifreddo

6 Std. 30 Min

Pistachio and chocolate kataifi slice

12 Std. 45 Min

Raspberry and vanilla marshmallows

2 Std. 15 Min

Gluten free carrot and almond cake

2 Std. 30 Min

Mango pudding

12 Std. 15 Min

Fraisier sponge

30 Std.

Lollipops

40 Min

Polish doughnuts

2 Std. 30 Min

Fruit crumble with crème anglaise

1 Std. 10 Min

Mostrar tudo