Dispositivos e acessórios
Black forest pavlova stack
Preparo 30min
Total 5h 30min
12 portions
Ingredientes
Morello cherry syrup
-
canned Morello cherries in syrup (reserve syrup)680 g
Pavlova
-
white sugar320 g
-
egg whites (approx. 250 g), room temperature8
-
cream of tartar1 pinch
-
white vinegar1 tsp
-
natural vanilla extract1 tsp
-
cornflour3 tsp
-
Dutch cocoa powder2 tsp
Coffee cream
-
pouring (whipping) cream (see Tips)600 g
-
brewed espresso coffee cooled2 tbsp
-
dark chocolate (70% cocoa) shaved, for garnishing100 g
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Sódio
98.1 mg
Proteína
4.5 g
Energia
1560 kJ /
371 kcal
Gordura
20 g
Fibra
1 g
Gordura saturada
12.9 g
Hidratos de carbono
45 g
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