Fruity pear mince tarts

Fruity pear mince tarts

4.5 16 avaliação

Preparo 2h

Total 2h 30min

18 pieces

Ingredientes

Almond pastry

raw sugar or Rapadura sugar
30 g
blanched almonds
30 g
plain flour
210 g
butter chilled and cut into pieces
130 g
mixed spice
½ tsp
sea salt
1 pinch
egg yolk
1
water or orange juice (approx. ½ orange)
3 - 4 tsp

Marzipan shapes

raw sugar
250 g
blanched almonds
250 g
natural almond extract
¼ tsp
cornflour plus extra for dusting
2 tbsp
egg white
1

Mince filling

butter for greasing
orange zest only, no white pith
1
pears peeled, cores removed and cut into quarters
750 g
caster sugar
250 g
dried cranberries
100 g
currant
130 g
glace ginger cut into pieces
50 g
flaked almonds
60 g
lemon juice (approx. 1 lemon)
40 g
orange juice (approx. ½ orange)
40 g
ground cinnamon
1 tsp
ground cloves
1 tsp
ground nutmeg
1 tsp
ground cardamom
1 tsp
brandy (opcional)
2 tbsp
egg lightly beaten, for brushing
1

Brandy cream sauce

raw sugar
70 g
pouring (whipping) cream
200 g
full cream milk
200 g
eggs
3
brandy
40 g
icing sugar for dusting pies

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 piece

Sódio 88.6 mg

Proteína 8 g

Energia 2044 kJ / 487 kcal

Gordura 22.5 g

Fibra 4.6 g

Gordura saturada 7.7 g

Hidratos de carbono 61.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Festive Flavour 105 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Soft cinnamon doughnuts

50min

Hazelnut torte

3h 15min

Lamington swiss roll

25h 40min

Gluten free carrot and almond cake

2h 30min

Black bean brownies (Toddlers and beyond)

25h 20min

Fraisier sponge

30h

Wombat slice

45min

Chocolate cupcakes

1h 20min

Cherry and peach loaf

1h 55min

Fruit crumble with crème anglaise

1h 10min

Gluten free ANZAC biscuits

45min

Birthday present cake

4h

Mostrar tudo