Tofu-nuggets med persillepesto og bulgur (1800 kcal)

Tofu-nuggets med persillepesto og bulgur (1800 kcal)

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Preparo 35min

Total 2h 10min

6 portioner

Ingredientes

Tofumarinade

tofu, fast drænet, skåret i tern(1,5 x 4 cm) (se tip)
450 g
soyasauce
40 g
sesamolie, koldpresset, lys eller mørk
15 g
hvidløg, granuleret
½ tsk
farin
½ tsk

Persille-og cashewpesto

fed hvidløg
2
cashew nødder, ristet, usaltet
90 g
persilleblad, frisk
50 g
citronsaft, friskpresset
10 g
salt
¼ - ½ tsk
sort peber, stødt
¼ - ½ tsk
vand
50 - 60 g

Tofu-nuggets

mandler, med skind
160 - 170 g
røget paprika, stødt
½ tsk
salt
2 tsk
sort peber, stødt
¼ tsk
vand
1000 g
olivenolie
20 g
bulgur
110 g
hvedemel til at dække tofuen
æg slået ud, til at dække tofuen
1

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 1330 mg

Proteína 25 g

Energia 2053 kJ / 491 kcal

Gordura 34 g

Fibra 9 g

Gordura saturada 4 g

Hidratos de carbono 30 g

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