Veganes Auberginen Massaman Curry

3.6 18 avaliações

Preparo 15min

Total 50min

4 Portionen

Ingredientes

Zwiebeln geviertelt
120 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
30 g
roter Peperoncino entkernt, in Stücken
1
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
30 g
Zitronensaft, frisch gepresst
50 g
Wasser
450 g
Auberginen in Würfeln (1-2 cm)
500 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Gemüsebouillon Paste
1 TL
Maisstärke (z. B. Maizena)
35 g
Thai Massaman-Currypaste
30 g
Kokosmilch
150 g
Agavendicksaft
20 g
20 g Honig
weisse Kichererbsen, aus der Dose abgetropft
250 g
grüne Bohnen, tiefgekühlt aufgetaut und in Stücken (2-3 cm)
100 g
Champignons, frisch halbiert
100 g
Koriander, frisch grob gehackt, zum Garnieren

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Sódio 1160.1 mg

Proteína 11.8 g

Energia 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Gordura 25.9 g

Fibra 11.3 g

Gordura saturada 7.9 g

Hidratos de carbono 44.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Choche wiä no niä. 203 Receitas
Suíça

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Mangoldspätzle mit geschmorten Paradeisern

40 Min

Crespelle

1 Std. 30 Min

Fleischlose faschierte Laberl

1 Std. 10 Min

Orientalischer Linseneintopf

35 Min

Mediterranes Gemüse-Crumble

30 Min

Ravioli mit vegetarischer Füllung

1 Std.

Vegane Spinat-Cashew-Cannelloni

1 Std. 40 Min

Erbsensuppe mit Nockerl

50 Min

Süsse oder herzhafte Pancakes

35 Min

Linsen-Lasagne

2 Std.

Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata

1 Std. 15 Min

Reisbratlinge mit Apfel-Radieschen-Quark

2 Std.

Mostrar tudo