Bao med pulled kejserhat i BBQ-sauce

Bao med pulled kejserhat i BBQ-sauce

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Preparo 10min

Total 1h 15min

8 stykker

Ingredientes

Bao boller

sukker
1 tsk
tørgær
1 tsk
mælk
160 g
hvedemel kinesisk, lavt glutenindhold (se tip)
220 g
220 g hvedemel, kinesisk, lavt glutenindhold (se tip)
bagepulver
½ tsk

Syltede løg

rødløg skåret i skiver
50 g
riseddike
50 g
50 g hvidvinseddike
salt
1 ½ tsk
sukker
1 ½ tsk

Svampe i barbecuesauce

ingefær skåret i skiver (2 mm)
20 g
fed hvidløg
3
vegetabilsk olie plus ekstra til børstning
20 g
forårsløg skåret i skiver, plus ekstra til pynt
45 g
kejserhat skåret i stykker (ca. 2 cm x 7 cm)
450 g
barbecuesauce
70 g
soyasauce
50 g
vand
630 g
korianderblad, friskt til pynt
rød chili, frisk skåret i skiver, til pynt
sesamfrø til drysning

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 stykke

Sódio 917 mg

Proteína 7 g

Energia 793 kJ / 190 kcal

Gordura 4 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 33 g

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