Gerösteter Blumenkohl mit Pumpernickelcrunch und Sesam-Hollandaise

Gerösteter Blumenkohl mit Pumpernickelcrunch und Sesam-Hollandaise

3.6 43 avaliações

Preparo 10min

Total 1h

4 Portionen

Ingredientes

Pumpernickelcrunch & gerösteter Blumenkohl

Pumpernickel
200 g
Sesam
10 g
Ras el Hanout
5 TL
Rapsöl
60 g
Salz
1 TL
Bockshornklee, gemahlen
1 ½ TL
Paprika edelsüß
2 TL
Blumenkohl in Spalten (4 cm)
1400 g

Sesam-Hollandaise

Weißwein
50 g
Limetten unbehandelt, 2 TL Schale fein abgerieben und 20 g Saft ausgepresst.
2
Butter weich, in Stücken
250 g
Sesamöl, geröstet
30 g
Sesam
10 g
Eigelb
5
Zucker
1 ½ TL
Salz
½ TL
Cayenne-Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Pfeffer

Fertigstellung

Daikon-Kresse-Beet abgeschnitten
5 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 1834 mg

Proteína 14 g

Energia 3640 kJ / 870 kcal

Gordura 75 g

Fibra 8.7 g

Gordura saturada 36 g

Hidratos de carbono 40 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Levante-Küche 15 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Brokkoli-Pizzen

40 min

Tomaten-Bulgur-Pfannkuchen

1 h 15 min

Gemüse-Bulgur-Chili

30 min

Kochbananen-Eintopf

45 min

Frikadellen aus Brotresten

45 min

Cremige Feta-Pasta mit Nüssen

35 min

Tortilla-Muffins mit Kräuter-Dip

55 min

Grüner Spargel mit Pilzen (芦笋炒蘑菇)

20 min

Pak Choi mit Shimejipilzen (青菜炒鸿喜菇)

20 min

Trauben-Risotto mit Gorgonzola

35 min

Cremige Paprika-Seidentofu-Sauce

40 min

Vegane Pilz-Gemüse-Bowl

1 h 20 min

Mostrar tudo