Potaje de sepia con garbanzos

Potaje de sepia con garbanzos

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Preparo 10min

Total 40min

6 raciones

Ingredientes

50 g de aceite de oliva virgen extra
25 g de almendras crudas sin piel
25 g de pan duro
40 g de tomate pelado
300 g de agua
100 g de vino blanco
100 g de chirivía en trozos

100 g de zanahoria, en trozos
250 g de calabaza pelada, en trozos
1 cabeza de ajos
2 hojas de laurel secas
1 cucharadita de colorante amarillo
1 pellizco de sal
1 pastilla de caldo de pescado
750 g de sepia en trozos de 2 cm
350 g de patatas chascadas, en trozos de 2 cm
400 g de garbanzos cocidos (aclarados y escurridos)

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 541.8 mg

Proteína 37.7 g

Energia 2361 kJ / 564 kcal

Gordura 15.7 g

Fibra 12 g

Gordura saturada 2 g

Hidratos de carbono 67.5 g

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