• 

  gulerod skrællet og i mindre stykker

  400 g
• 

  courgette i mindre stykker

  325 g
• 

  æble uden kernehus og mindre stykker

  75 g

Sauce

• 

  parmesanost i mindre stykker

  40 g
• 

  valnødder, uden skal

  60 g
• 

  olivenolie

  35 g
• 

  porre

  40 g
• 

  broccoli i mindre buketter

  200 g
• 

  havsalt plus extra to taste

  1 tsk
• 

  sort peber, stødt plus extra to taste

  ½ tsk
• 

  fed hvidløg hele

  2
• 

  hvidvin, tør

  40 g
• 

  vand

  90 g
• 

  grøntsagsbouillon

  ¼ tsk
• 

  fløde, 35 %

  80 g
• 

  muskatnød, stødt

  ½ tsk