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Caril de feijão-preto

Caril de feijão-preto
4.5 32 avaliações
Preparo 5min
Total 35min
6 doses
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Ingredientes

  • azeite
    40 g
  • dentes de alho
    2
  • cebola cortada em pedaços
    100 g
  • coentros
    20 g
  • gengibre
    20 g
  • tomate em pedaços
    350 g
  • pimento vermelho cortado em tiras
    100 g
  • sal
    2 c. chá de
  • pimenta-de-caiena em pó
    1 pitada de
  • cominhos em pó
    1 c. chá de
  • coentros em pó
    ½ c. chá de
  • açafrão-da-índia
    1 c. chá de
  • água
    630 g
  • caldo de legumes caseiro
    1 c. chá de
    1 cubo de caldo de legumes
  • arroz basmati
    300 g
  • feijão-preto cozido escorrido
    600 g
  • leite de coco
    80 g
  • feno-grego (opcional)
    1 ½ c. chá de
  • Salsa picada q.b. p/ polvilhar

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 928.8 mg
Proteína 11.4 g
Energia 1662.6 kJ / 397.4 kcal
Gordura 10 g
Fibra 10.4 g
Gordura saturada 3 g
Hidratos de carbono 65.2 g

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