Quiche de tomate, espinafres e ricota - TM5

Name: Quiche de tomate, espinafres e ricota - TM5
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 doses
Ingredients: 80 g queijo cheddar; 270 g farinha; 1 limão; 10 folhas de manjericão; 135 g manteiga s/ sal; ½ c. chá de sal; 70 g água; 300 g cebola; 240 g tomate-chucha; 30 g azeite; 20 g manteiga; 1 ¼ - 1 ½ c. chá de sal; 1 c. chá de açúcar amarelo; 1 ¼ - 1 ½ c. chá de pimenta; 300 g espinafres baby frescos; Farinha; 2 dentes de alho; ¾ c. chá de noz-moscada; 200 g queijo ricota; 200 g natas; 2 ovos

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 35min

Tempo total 1h 30min

Porções 8 doses

Ingredientes

80 g queijo cheddar

270 g farinha
1 limão (casca, só a parte amarela)
10 folhas de manjericão
135 g manteiga s/ sal cortada em pedaços
½ c. chá de sal
70 g água

300 g cebola cortada ao meio ou em cunhas verticalmente
240 g tomate-chucha, suficientemente firme e pequeno que caiba inteiro no bocal da mandolina Bimby® (3 unid. aprox.)
30 g azeite
20 g manteiga, mais q.b. p/ untar
1 ¼ - 1 ½ c. chá de sal
1 c. chá de açúcar amarelo
1 ¼ - 1 ½ c. chá de pimenta
300 g espinafres baby frescos
Farinha q.b. p/ polvilhar
2 dentes de alho
¾ c. chá de noz-moscada
200 g queijo ricota
200 g natas
2 ovos

Nutrição: por 1 dose
Energia: 2169.7 kJ / 518.6 kcal
Proteína: 12.9 g
Hidratos de carbono: 35.2 g
Gordura: 37.2 g
Gordura saturada: 20.8 g
Fibra: 3.1 g
Sódio: 693.4 mg