Creme de beringela
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Creme de beringela

2.3 (3 avaliações )

Ingredientes

  • 1 - 2 dentes de alho
  • 60 g chalota
  • 500 g beringela cortada em pedaços
  • 50 g azeite, mais q.b. p/ temperar
  • 2 c. chá cheia de caldo de legumes caseiro
    ou 1 cubo de caldo de legumes
  • 800 g água
  • 80 g painço em grão
  • ¼ - ½ c. chá de sal
  • 2 - 3 pitadas de pimenta-de-caiena em pó
  • 10 g sumo de lima, mais q.b. p/ temperar (½ unid. aprox.)
  • 200 g natas, mais q.b. p/ guarnecer
  • Coentros picados, q.b. p/ guarnecer
  • Baguete q.b. p/ servir

Nutrição
por 1 dose
Energia
1687 kJ / 403.2 kcal
Proteína
5 g
Hidratos de carbono
26.5 g
Gordura
32 g
Gordura saturada
13.4 g
Fibra
6 g
Sódio
251.4 mg

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