Embrulhos de espinafres, ervilhas e cogumelos

Embrulhos de espinafres, ervilhas e cogumelos

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Preparo 30min

Total 1h

4 doses

Ingredientes

Massa

farinha
150 g
sêmola de trigo duro
120 g
água
120 g
azeite
30 g
sal
½ c. chá de

Recheio

água
300 g
batata s/ casca, cortada em cubos (2 cm aprox.)
200 g
espinafres baby frescos
100 g
ervilhas congeladas
100 g
cebola
50 g
alho
2 dentes de
manteiga
30 g
noz-moscada
½ c. chá de
sal
½ c. chá de
pimenta
¼ - ½ c. chá de

Montagem

Farinha q.b. p/ polvilhar
Água q.b. p/ cozer, mais q.b. p/ pincelar
Sal q.b. p/ temperar
manteiga
2 c. sopa de
tomilho, fresco
3 pés de
cogumelos Paris cortados em fatias
6 - 7
pinhão cru
2 c. sopa de
Pimenta q.b. p/ temperar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 615.2 mg

Proteína 13 g

Energia 2169.9 kJ / 518.6 kcal

Gordura 23.8 g

Fibra 8.8 g

Gordura saturada 9.1 g

Hidratos de carbono 66.9 g

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