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Quiche de calabaza y queso feta
Preparo 30min
Total 2h 20min
8 raciones
Ingredientes
-
30 g de mantequilla (y algo más para engrasar)
-
150 g de zanahoria en trozos de 3-4 cm
-
70 g queso cheddar en trozos de 3-4 cm
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1 - 2 pellizcos de sal
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50 g de harina integral de trigo
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1 cucharada de semillas de chía
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2 cucharadas de semillas de amapola
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500 g de pulpa de calabaza en trozos de 3-4 cm
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120 g de cebolla roja en trozos
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1 chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas), en rodajas finas
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20 g de aceite de oliva
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1 cucharada de azúcar moreno
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60 g de agua
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20 g de vinagre de vino tinto
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120 g de vino blanco seco
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1 hoja de laurel seca
-
1 de clavo entero
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150 g de queso feta desmenuzado
-
1 chalota en rodajas
-
30 g queso parmesano en trozos de 3 cm
-
2 huevos
-
150 g de nata (35% de grasa)
-
1 cucharadita de alcaravea en grano (opcional)
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 ración
Sódio
350.3 mg
Proteína
10.7 g
Energia
1371 kJ /
327 kcal
Gordura
23.1 g
Fibra
2.7 g
Gordura saturada
12.3 g
Hidratos de carbono
18.3 g
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Revista Thermomix nº 169
35 Receitas
Espanha
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