Berenjenas rellenas de espinacas y atún

Berenjenas rellenas de espinacas y atún

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Preparo 20min

Total 50min

4 raciones

Ingredientes

2 berenjenas
500 g de agua
3 pellizco de sal
2 dientes de ajo
150 g de cebolla en cuartos
50 g de aceite de oliva
300 g de hojas de espinaca frescas
1 pellizco de pimienta molida
2 huevos
1 cucharadita de maicena
2 latas de atún en aceite escurrido (140 g)
50 g de queso rallado

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 20.2 g

Energia 1360 kJ / 325 kcal

Gordura 23.44 g

Fibra 4.56 g

Hidratos de carbono 8.39 g

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