Galette de calabacín y tomate

Galette de calabacín y tomate

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Preparo 40min

Total 1h 30min

8 raciones

Ingredientes

Masa

150 g de mantequilla muy fría, en dados de 1-2 cm
300 g de harina de trigo (y algo más para espolvorear)
½ cucharadita de sal
90 g de agua muy fría

Verduras laminadas

350 g de calabacín con piel, sin los extremos
350 g de tomates pera pequeños

Montaje y horneado

190 g de tomates secos en aceite escurridos
10 g de cebollino fresco picado
4 - 6 pellizcos de sal
30 g de agua
60 g de queso parmesano rallado
1 pellizco de pimienta negra molida
1 cucharada de leche para pincelar
10 hojas de albahaca fresca

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 409.5 mg

Proteína 11.2 g

Energia 1586 kJ / 379 kcal

Gordura 18.5 g

Fibra 5 g

Gordura saturada 11.1 g

Hidratos de carbono 45.4 g

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