Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

Ensalada de bulgur con rúcula, melocotón y aguacate

4.5 31 avaliações

Preparo 10min

Total 35min

4 raciones

Ingredientes

800 g de agua
120 g de bulgur
50 g de almendras tostadas sin sal
100 g de rúcula
3 melocotones en dados (1 cm)
1 aguacate en dados (1 cm)
40 g de zumo de limón
60 g de aceite de oliva
20 g de miel
½ cucharadita de comino molido (opcional)
½ cucharadita de sal

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 376.6 mg

Proteína 9.1 g

Energia 1608 kJ / 384 kcal

Gordura 22.3 g

Fibra 10.6 g

Gordura saturada 2.7 g

Hidratos de carbono 44.1 g

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Também apresentado em

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Espanha

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