Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata

Mediterraner Spargel mit Sellerie-Hummus und Oliven-Petersilien-Gremolata

4.2 78 avaliações

Preparo 20min

Total 1h 15min

4 Portionen

Ingredientes

Sellerie-Hummus

Knollensellerie in Stücken
800 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl
30 g
Wasser
150 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ TL
körniger Frischkäse
200 g
Zitrone, unbehandelt Schale abgerieben, Saft ausgepresst
1
Tahin
30 g
Salz
1 ½ TL
Pfeffer
¼ TL

Gremolata und Fertigstellung

Petersilie abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
40 g
Oliven, schwarz, entsteint abgetropft
60 g
Senf
5 g
Olivenöl
40 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Wasser
630 g
Spargel, weiß geschält
1000 g
1000 g Spargel, weiß, TK
Cherry-Tomaten geviertelt
100 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Sódio 1698 mg

Proteína 16 g

Energia 1736 kJ / 415 kcal

Gordura 26 g

Fibra 11 g

Gordura saturada 4 g

Hidratos de carbono 36 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Endlich Spargelzeit! 47 Receitas
Alemanha

THERMOMIX® Magazin 3/2023 41 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Kürbis-Pilz-Ragout

40min

Kürbisravioli mit Salbei-Walnuss-Öl

1h 15min

Schwarzmeer-Fondue - Muhlama

20min

Linsenbraten mit Süßkartoffel-Sellerie-Püree und Brokkoli

1h

Bananen-Schoko-Pancakes

35min

Birnen-Feigen-Quiche mit Ziegenkäse und Honig

50min

Kürbis-Tarte

2h 35min

Grünes Gemüsecurry

50min

Edamame-Falafeln mit Sesam-Joghurt-Dip

1h

Gegrillte Avocado mit pikantem Tomatenkompott

25min

Hummus mit Röstgemüse

1h

Blumenkohl-Galettes mit Rotkohl-Salat

45min

Mostrar tudo