Versões compatíveis
Estofado de bacalao a la italiana con papas al vapor TM6 (Pelar)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 2 filetes de bacalao, frescos (aprox. 200 g cada uno)
- 1 ½ cdita de sal, al gusto
- 5 g de hojas de perejil fresco
- 850 g de agua
- 350 g de papas cambray
- 75 g de cebolla, en mitades
- 20 g de aceite de oliva
- 300 g de jitomate, en cuartos
- 15 g de pasitas, cualquier tipo
- 50 g de aceitunas negras deshuesadas
- 10 g de piñones
- 10 g de alcaparras
- ½ cdita de chile rojo
- 2 pizcas de sal, al gusto
- Nutrição
- por 1 porción
- Energia
- 2266.7 kJ / 541.8 kcal
- Proteína
- 47.7 g
- Hidratos de carbono
- 48.6 g
- Gordura
- 18.3 g
- Gordura saturada
- 2.3 g
- Fibra
- 7.8 g
- Sódio
- 2356.4 mg
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