Sopa de grão e arroz

Sopa de grão e arroz

3.0 1 avaliação

Preparo 20min

Total 13h 30min

4 doses

Ingredientes

grão-de-bico seco
75 g
arroz, grão curto
125 g
cebola
40 g
alho
2 dentes de
malaguetas vermelhas s/ sementes, cortadas em pedaços
1 - 2
azeite
20 g
água mais q.b. p/ demolhar
750 g
caldo de legumes caseiro
2 c. chá de
1 ½ cubo de caldo de legumes
açafrão-da-índia
1 g
vinho branco (vegan)
100 g
colorau
2 c. chá de
concentrado de tomate
15 g
pimento cortado em pedaços (2-3 cm aprox.)
125 g
tomate em pedaços
200 g
tomate seco, em azeite cortado em tiras
15 g
sal
1 c. chá de
azeitonas verdes s/ caroço
60 g
ervilhas descongeladas
100 g
Salsa picada q.b. p/ guarnecer

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 857 mg

Proteína 9.8 g

Energia 1425.4 kJ / 340.7 kcal

Gordura 9.4 g

Fibra 7.3 g

Gordura saturada 1.3 g

Hidratos de carbono 52.5 g

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