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Guisado de feijão-preto com ovos estrelados e tortilhas de milho
TM6

Guisado de feijão-preto com ovos estrelados e tortilhas de milho

3.3 (3 avaliações )

Ingredientes

  • 350 g feijão-preto seco
  • Água q.b. p/ cobrir

Tortilhas de milho

  • 200 g farinha
  • 200 g farinha de milho amarela
  • 15 g óleo de girassol
  • 250 g água
  • ½ c. chá de sal

Guisado de feijão-preto

  • 80 g cebola cortada em pedaços
  • 30 g óleo de girassol, mais 2 c. de chá p/ untar
  • 1 c. sopa de caldo de legumes caseiro
  • 850 g água, ou 1 cm acima do nível do feijão
  • 200 g mistura de pimentos cortados em fatias
  • 1 c. chá de pimenta chipotle em pó
    ou 1 c. chá de flocos de malagueta seca
  • 2 c. chá de alho em pó
  • 2 c. chá de cominhos em pó
  • 2 c. chá de coentros em pó
  • 2 c. chá de orégãos
  • 1 c. chá de sal
  • 250 g tomate-cereja cortado em metades
  • Farinha de milho q.b. p/ polvilhar
  • 6 ovos
  • 1 lima cortada em fatias
  • 100 g queijo feta esfarelado
  • Coentros picados q.b. p/ guarnecer
  • 1 abacate cortado em fatias (1 cm aprox.)

Nutrição
por 1 dose
Energia
2235.3 kJ / 534.3 kcal
Proteína
17.2 g
Hidratos de carbono
66.7 g
Gordura
23.9 g
Gordura saturada
6.1 g
Fibra
9.5 g
Sódio
817.5 mg

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