Foie gras de canard

5.0 7 avaliações

Preparo 20min

Total 72h

9 portions

Ingredientes

800 - 900 g de foie gras de canard cru
6 c. à soupe de cognac
3 c. à café de sel
4 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons et une grande quantité d'eau froide

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 913.4 mg

Proteína 17.7 g

Energia 628.3 kJ / 150.2 kcal

Gordura 4.3 g

Fibra 0 g

Gordura saturada 1.3 g

Hidratos de carbono 3.3 g

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