Sopa de pimentos assados com ovo escalfado

Sopa de pimentos assados com ovo escalfado

4.2 9 avaliações

Preparo 15min

Total 55min

6 doses

Ingredientes

cebola cortada em pedaços
150 g
dentes de alho
2
azeite mais q.b. p/ pincelar
80 g
bolbo de funcho cortado em pedaços
150 g
cenoura cortada em pedaços
250 g
folhas de tomilho fresco
1 c. sopa de
ovos biológicos
6
pimenta preta
1 pitada de
vinagre balsâmico
30 g
pimentos assados
550 g
feijão-branco cozido escorrido
85 g
concentrado de tomate
30 g
caldo de legumes
800 g
sal marinho mais q.b. p/ temperar
½ c. chá de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 316.3 mg

Proteína 8.5 g

Energia 1121.5 kJ / 268.1 kcal

Gordura 17.9 g

Fibra 5.2 g

Gordura saturada 3.2 g

Hidratos de carbono 18.9 g

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