Quiche de abóbora e sobras de legumes

Name: Quiche de abóbora e sobras de legumes
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 fatias
Ingredients: 200 g farinha tipo 55; 80 g azeite; 70 g água; ½ c. chá de sal; 500 g água; 300 g abóbora; 400 g mistura de legumes; Azeite; 80 g queijo Gruyère; 2 ovos; 300 g queijo-creme; ½ c. chá de sal; ½ c. chá de pimenta preta; Farinha tipo 55; 3 - 4 pés de tomilho

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Preparo 20min

Total 2h

8 fatias

Ingredientes

Massa

farinha tipo 55
200 g
azeite
80 g
água gelada
70 g
sal
½ c. chá de

Recheio

água
500 g
abóbora cortada em pedaços (2-3 cm aprox.)
300 g
mistura de legumes (alho-francês, cebola, cenoura, curgete, couve, etc.), cortados em pedaços (ver dica)
400 g
Azeite q.b. p/ untar
queijo Gruyère (ver dica)
80 g
ovos
2
queijo-creme
300 g
sal
½ c. chá de
pimenta preta
½ c. chá de
Farinha tipo 55 q.b. p/ polvilhar
tomilho só as folhas (ver alternativa)
3 - 4 pés de
½ c. chá de tomilho seco